公主親衛隊長日誌

在朋友的湊合下，
跟大學同學因緣際會在夏慕尼鐵板燒餐廳聚餐。
夏慕尼鐵板燒同是王品集團旗下的餐廳，
走的是高檔路線，跟西堤、陶板屋、原燒有所區隔。

一進餐廳大門，就看到裡頭擺了一架鋼琴，
沒人演奏，可是確有樂聲傳來，原來有自動演奏，
真是新奇。

▼每個人的桌面都很大，可以擺下很多餐具

點餐的方式與王品的餐廳一致，
菜單請參考王品網頁
▼開胃菜：燻鮭魚蘋果酸豆

▼湯：牛肉清湯

▼主菜:白蘭地鴨胸，還在鐵板的樣子

▼"蘋果松阪豬"
  
▼這時候，沙拉上菜了：蔓越莓鮮果沙拉
各種時令鮮果搭配蔓越莓醬汁

▼主菜上來前，會先上爆香過的蒜頭，並灑上胡椒鹽，
來幫主菜提味，但是主廚都會提醒先吃原味，
之後再視需要來調味。

▼主菜：凱薩琳牛排，選用美國菲力牛肉，
主廚很貼心地拿到我面前讓我拍照。

▼千呼萬喚，主菜終於上桌了，
看起來很美味，但是量似乎有點少。

▼白蘭地鴨胸

▼蘋果松阪豬

▼附上一碗美味的櫻花蝦炒飯

▼甜點：法式布蕾

▼甜點：冰心濃漿巧克力


總體來講，夏慕尼鐵板燒走的是高檔路線，
每道餐點都相當精緻，有別於一般評價鐵板燒的油煙味，
調味方面也盡量採用天然食材調味，少用醬汁，
但是似乎份量稍少一些。